Pastelero/a

En Relaxia Resorts, parte del Grupo Pérez Moreno y dedicada al turismo en Canarias, queremos incorporar a nuestro equipo de cocina un/a pastelero/a en nuestro Hotel Relaxia Beverly Park***, localizado en (Maspalomas, Gran Canaria

Funciones:

• Participación en la creación y renovación de la oferta de pastelería.
• Organización de la producción diaria según la previsión de ocupación y los servicios programados.
• Elaboración diaria de productos de pastelería, repostería y postres para los diferentes servicios del hotel.
• Elaboración de tartas, bizcochos, mousses, cremas, masas, postres individuales y demás productos propios de la sección.
• Control de la calidad, sabor, presentación y correcta conservación de las elaboraciones.
• Control y correcta rotación de materias primas y productos elaborados.
• Cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene.
• Limpieza y mantenimiento del orden en la zona de trabajo y maquinaria asignada.
• Control y reducción de mermas y desperdicios.
• Preparación y montaje de postres para buffet y servicio.
• Colaboración con el resto del equipo de cocina.

Condiciones del puesto:

• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Horario rotativo: Turno de mañana o tarde.
• Salario según el convenio de Hostelería de Las Palmas.

Qué te ofrecemos:

• Formar parte de un Grupo Empresarial con más de 55 años de experiencia.
• Formación continua.
• Beneficios de pertenencia al Grupo Pérez Moreno.

Requisitos:

• Experiencia previa demostrable en un puesto similar, preferiblemente en hoteles o establecimientos con alto volumen de producción.
• Formación en Pastelería, Repostería, Cocina o similar.
• Conocimientos de técnicas de pastelería.
• Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria.
• Experiencia en producción para buffet y/o colectividades.
• Capacidad para trabajar con planificación, orden y autonomía.
• Capacidad de trabajo en equipo y adaptación al ritmo de un hotel.
• Persona responsable, organizada, limpia y con atención al detalle.

Todas nuestras ofertas de empleo están diseñadas con un enfoque inclusivo, respetando y valorando la diversidad en todas sus formas: generacional, cultural, sexual, de género y la integración de personas con capacidades diferentes.