Jefe/a de cocina- Hotel 4 estrellas

En Relaxia Resorts, parte del Grupo Pérez Moreno y dedicada al turismo en Canarias, buscamos Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Gran Canaria.

Funciones:

• Dirigir, supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando un alto rendimiento y un ambiente de trabajo positivo.
• Planificar y elaborar los menús en línea con los estándares de calidad y las preferencias de la clientela.
• Gestionar las compras, el control de costes e inventario, optimizando el uso de los recursos.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina en condiciones óptimas.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad y consistencia en cada servicio.

Condiciones del puesto:

• Contratación indefinida
• Jornada completa
• Salario en función del perfil y la experiencia aportada

Qué te ofrecemos:

• Formar parte de un Grupo Empresarial con más de 55 años de experiencia
• Formación continua
• Beneficios de pertenencia al Grupo Pérez Moreno

Requisitos mínimos:

• Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas
• Formación en Cocina o Gastronomía
• Habilidades de liderazgo y organización
• Experiencia en la gestión de equipos numerosos, en torno a 25-30 personas
• Conocimientos en gestión de costes, tanto de personal como del departamento
• Capacidad de innovación, aportando nuevas propuestas gastronómicas a la oferta del hotel

Todas nuestras ofertas de empleo están diseñadas con un enfoque inclusivo, respetando y valorando la diversidad en todas sus formas: generacional, cultural, sexual, de género y la integración de personas con capacidades diferentes.